IL MENÙ DEL RISTORANTE LE TINTO A BARCELONNETTE

Gustate straordinari piatti tradizionali nel cuore delle Alpi dell’Alta Provenza

Il Ristorante Le Tinto è un indirizzo indispensabile per chi vuole gustare una cucina tradizionale a Barcelonnette.

Tutte le nostre ricette gourmet sono preparate con prodotti freschi, locali e di stagione.

Venite nel nostro ristorante e degustate i taglieri di salumi locali.

Proponiamo anche tartare di manzo condite o in padella.

Scoprite le nostre specialità di montagna, a cominciare dalle fondute savoyarde servite con salumi, patate e insalata.

Proponiamo anche dolci fatti in casa.

Croustillant al cioccolato o café gourmand Nel nostro ristorante vi toglierete trovi votre felicità.

Antipasti e insalate
VERDURE DELLA CORRENTE Crostini e parmigiano	12 €
INSALATA DI CAPRA IMPANATA Verdure crude, insalata, miele, formaggio caprino impanato, vinaigrette, senape integrale	14 €
INSALATA CAESAR ALLA TINTO Pollo impanato, chips di prosciutto crudo, cuore di insalata, crostini di pane, uovo, parmigiano, salsa Caesar	16 €
PENSIONE MISTA Assortimento di salumi e formaggi locali	18 €

I piatti
HAMBURGER DI VERDURE Panini, guacamole, formaggio di capra impanato, cipolle sottaceto, formaggio cheddar, insalata e patatine fritte fatte in casa	17 €
BURGER DI MAIALE TIRATO DEL TEXAS Panino, maiale stirato, cheddar affumicato, cipolle, pomodori, insalata e patatine fritte	19 €
YETI BURGER Panino, manzo Black Angus, formaggio raclette, cipolle, senape, insalata e patatine fritte fatte in casa	19 €
AVVOLGIMENTO DI MANZO Manzo, emmental, insalata, cipolle, guacamole e nachos	18 €
TARTARE DI MANZO CLASSICA O AGLI SNACK	19 €
TONNO MI-COTTO Salsa allo zenzero, purè di patate, verdure	22 €
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA ORIGINE FRANCIA	25 €
FILETTO DI MANZO ALLA ROSSININA ORIGINE FRANCIA Salsa di foie gras, Cognac, cipolle caramellate, purè di patate e verdure croccanti	28 €

Ubayennes
SALSICCIA DI CAVOLO FOSSATI Mostarda, patatine fritte e verdure all'antica	19 €
RAVIOLI DI UBAYE Crema di aglio e parmigiano	19 €
SCATOLA CALDA DI TOMME AL GÉNÉPI (320g) DELLA COOPERATIVA UBAYE Servito con patate, insalata, verdure crude, crostini	22 €
SUPPLEMENTO DI SALUMI	4 €

Menù BAMBINI
12 €

PICCOLO SCIROPPO
- BISTECCA DI VERDURE CON FRITTE o PASTA BIANCA AL PROSCIUTTO
-
POM'POTE

RACLETTE DELL'UBAYE

27€/PERSONA

PRENOTAZIONE CONSIGLIATA a volontà

FORMAGGIO E PATATE

UNICAMENTE

SUPPLEMENTO SALUMI / €4

FORMAGGIO RACLETTE (DALLA COOPERATIVA UBAYE)

PATATE, INSALATA, SALUMI

PER MINIMO 2 PERSONE,SOLO LA SERA E AL CHIUSO

A SECOND

A DELLA DISPONIBILITÀ DEL DISPOSITIV

DOLCI FATTI IN CASA
PIATTO DI FORMAGGI (3 varietà)	10 €
FAISELLE DE L’UBAYE coulis di frutti rossi	6,50 €
FLAN AL CARAMELLO	7,50 €
BROWNIE AL CIOCCOLATO E CHANTILLY	7,50 €
TORTA ALL'ARANCIA E CREMA AL LIMONE	10 €
MORBIDO CON CREMA DI CASTAGNE	10 €
GHIACCIO	2 palline 5 € 3 palline 7 €
GELATO COMPOSITO Caffè o cioccolata di Liegi, dama bianca	9 €